cappelletti e canapelletti™:a tavola in 10 minuti
I cappelletti sono una tradizionale pasta ripiena di carne originaria dell'Emilia Romagna. La ricetta del ripieno è un segreto, ma non lo è la ricetta per cucinarli al meglio. Il procedimento è lo stesso anche per cucinare i nostri Canapelletti™.
Come conservare Cappelletti e Canapelletti™ ?
Il prodotto fresco, una volta preparato, può essere conservato in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Dopo questo periodo di tempo è consigliato consumare la pasta oppure metterla in freezer, in questo modo la scadenza sarà posticipata di almeno 3 mesi.
Come cucinare Cappelletti e Canapelletti™
Vediamo brevemente, in pochi passi, come cucinare al meglio i nostri Cappelletti e Canapelletti™.
Preparare il brodo di carne in una pentola fonda
Portare ad ebollizione il brodo
Al massimo punto di ebollizione del brodo immergere i Cappelletti/Canapelletti™ freschi (surgelati direttamente dal congelatore al brodo bollente)
Mescolare energicamente per non far attaccare al fondo i Cappelletti/Canapelletti™
Chiudere la pentola con il coperchio al fine di far riprendere il bollore al brodo velocemente
Una volta riacquisito il bollore attendere che i Cappelletti/Canapelletti™ comincino a galleggiare
Dal momento in cui galleggiano far cuocere ancora per 1-2 minuti
Valutare se la cottura è di vostro gradimento
Scolare utilizzando un mestolo forato, mettendo i cappelletti nella padella in cui è presente il condimento.
Consigliamo di servire i Cappelletti/Canapelletti™ in brodo, alla panna o al tartufo.
In 10 minuti avrete sulla tavola un piatto lavorato a mano, secondo tradizione, con amore e passione.
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